Garage Destilleri & Bryggeri ApS

Tranebjerg - Samsø

Øl i rute sortiment

På Samsø har vi fokus på ressourcer og bæredygtighed, hvorfor det har været helt naturligt for vores udvikling at danne partnerskab med Hornbeer Bryggeri - et af de mest bæredygtige og ressource-økonomiske micro-bryggeri i Danmark.

På deres marker er ned gravet knap en kilometer slanger med vand, som trækker kulde ind i bryggeriet til køling af øllet. På bryggeriets tag er der monteret solceller, som producerer en stor del af den el, de forbruger i processen. Når de koger øllet, anvendes kun træ som brændsel, idet træ er jo CO2 neutralt. Hertil kommer deres viden og kompetencer indenfor destilleri og ølproduktion og er gentagende gange kåret som Danmarks bedste bryggeri og med utal af specialkåringer af deres produkter.

Derfor har vores valg af partner til udvikling af vores øl-koncept ikke været vanskelig – snare tværtimod!


Nedenstående er resultatet af vores samarbejde om at udvikle et kvalitet- og ensartet fadøls sortiment til Samsø og omegn – SKÅL…:

Frigives d. 30. april 2020

Rute 2 - Bælle øl – økologisk pilsner

En dejlig frisk økologisk pilsner Øl er det rigtige valg, hvis du kan lide den rigtige rene pilsnersmag – sådan som en god pilsner smagte i ”gamle dage”. Øllen er ikke filtreret og heller ikke pasteuriseret, hvorfor der bliver mere smag tilbage. Den er brygget på dansk økologisk pilsnermalt og produceret under bæredygtigt energiforbrug: jordanlæg til køling, solcelleenergi til strøm, genanvendelse af varme fra produktion, etc. - og vi giver os god tid og lagrer øllet i mange uger på tanken før tapning.


Ingredienser: Bygmalt, humle, gær, vand.

Alkohol 4,6 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Rute 3 - Booth Leggers Creme Ale

Creme Ale er en pilsneragtig, lys, let og ret tør øl, der er blevet brygget i det amerikanske midt-vest i de sidste 100 år. Det var en af de mest populære øl i USA indtil forbudstiden, hvor ølstilen mistede sit momentum. Da bryggerne mellem de tyske emigranter kom til USA's Midwest, var der et stort ønske om at brygge den gode øl de kendte hjemmefra. Men de havde ikke mulighed for at køle, så de kunne ikke brygge de traditionelle pilsnere. I stedet eksperimenterede de med overgær og opskrifter, der ville producere en øl, der var meget tæt på. For at fejre disse pioneres store indsats, har vi fremstillet denne øl, en klassisk Creme Ale - en meget fin måde at få lokket konservative øldrikkere til at prøve, og nyde, en let god øl.


Ingredienser: Pale Ale malt, pilsner malt, humle, risflager, aromastoffer, gær, vand.

Alkohol 5,2 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Rute 4 - Chimay Rouge – økologisk Chimay

Her er en klon af den legendariske Red Chimay, der er kendt for sin rødbrune farve, og kraftfulde smag med god fylde. Denne Chimay har alle karakteristika af den klassiske belgiske trappistøl men en skøn duft af den lækre belgiske gær, med et blomster touch og en dejlig efterglød af gode ristede malte. Den er høj i alkohol, det giver den fylde, men det mærkes kun svagt.


Ingredienser: Bygmalt, chokolade malt, humle, aromastoffer, gær, vand.

Alkohol 7,1 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Omstigning -  Brexit - New England IPA

”Brexit” er frisk og med en let citrussmag: En øl brygget til ære for briterne og det ”kloge” og ”solidariske” valg de har taget om at forlade den europæiske union. Vi har brygget en New England IPA, som et symbol på et nyt og ”United” Kingdom. Vi kunne selvfølgelig alle melde os ud af EU og Fællesskabet, så ville vi blive lige så glade og ”United” som det britiske folk. Den er brygget mere bitter end en New England IPA normalt er, da vi er sikre på, at Theresa May har det sådan med det britiske folks valg om at forlade EU – i virkeligheden kan man vel kalde hende det britiske folks marionetdukke? Vi mener i hvert fald, at hun udfører briternes valg uden selv at være helt med i det. Men uanset om man er for eller imod EU, så siger vi SKÅL i ”Brexit and good luck” – en omstigning til det britiske folk.


Ingredienser: Bygmalt, humle, aromastoffer, gær, vand.

Alkohol 5,9 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Rute 8 - økologisk Weissbier

Tyskland er et overset rejsemål. Mange suser afsted ned ad A7 for at komme til sydens sol. Prøv lige at stoppe op og mød den smukke natur, bl.a. i Kassel Bjerge eller Schwarzwald nåja så var der jo også lige ølkulturen. Det var jo hernede, man blev rigtig god til at brygge øl, og heriblandt hvedeøl eller Weissbier, som den hedder på disse kanter. For os er det sol og sommer – plænen skal klippes og stranden vil vi gerne besøge - lig med koldt hvedeøl. Nyd hvedeøllet koldt i et højt glas skænket med skum på toppen. Det er den perfekte øl til lette sommerretter, ved grillen eller bare når du er lækkertørstig. Denne dejlige hvede-øl er en rigtig tørstslukker.


Ingredienser: Bygmalt, hvedemalt, humle, aromastoffer, gær. vand

Alkohol 4,8 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Rute 9 - Summer - økologisk Witbier

Summer bebuder sommerens komme og er er en hyldest til den danske sommer – ligesom den er Summer en smule lunefuld. Best som tror at man har får skænket en almindelig lys øl, så opdager man, at Summer byder på smag af hyldeblomst, honning, citrus, humle og krydderier. Summer er brygget med udtræk af hyldeblomst, så den har lidt naturlig syrlighed – det er med til at gøre den ekstra frisk. Ølstilen er hen i retning af en belgisk Witbier. Summer er en spændende øl som velkomstdrink, til de lyse retter, sammen med naboen på terrassen, på båden eller bare når man har lyst til noget forfriskende. Summer kommer bedst til sin ret i store glas – gerne kold, helst 5-8 gr.


Ingredienser: Bygmalt, hvedemalt, humle, aromastoffer, gær, vand.

Alkohol 4,6 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Rute 11 – Mørk Øl – økologisk Brown Ale

Denne øl er en klassisk engelsk pub-ale, overgæret øl med smag fra chokolademalt og karamelmalt, hvor vi har arbejdet med bitterheden og fjernet lidt af denne – en let tilgængelig mørk øl, som passer perfekt til en god frokost sammen med festlige mennesker.

Øltypen Brown Ale er Øllet til den ikke alt for krydrede mad, kan også sagtens nydes til varme retter, såsom vildt eller den gode gryderet.

God fornøjelse.


Ingredienser: Bygmalte, hvedemalt, humle, aromastoffer, gær, vand.

Alkohol 5,8 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Rute 12 – IPA Forårsbryg

Er en triple IPA. Vi har brugt bygmalte, hvoraf nogle har karamel karakter. Farven er derfor nærmest som rav. Vi har tørhumlet øllet ved at lade det trække med humle under lagringen. Det er derfor man fornemmer en tydelig blomsterduft, når man hælder øllet i glasset. Der kan være en smule bundfald fra humlen. Hæld derfor forsigtigt, hvis du vil undgå det. IPA er perfekt til de stærke oste. Humlens bitterhed passer rigtigt godt med ostens skarphed.


Ingredienser: Bygmalt, humle, sukker, aromastoffer, gær, vand.

Alkohol 9,3 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Rute 18 – Classic – økologisk lager

Vi har brygget vores bud på en Classic, det er en undergæret øl. Vi har brugt rigelige mængder af Munich og Vienna malt, som giver en dejlig rest sødme i øllet. Vi har selvfølgelig også brugt pilsner malt fra sjællandske marker. Alt malt og humle i denne øl er økologisk. Vi syntes selv vi har fundet en god balance mellem bitterhed og sødme i denne øl, og øllen har en flot lysebrunlig farve.


Ingredienser: Bygmalt, humle, gær, vand.

Alkohol 4,6 %


Fås på fad som fustager i størrelserne 20 og 30 liter. Vore engangsfustager behøver ingen kulsyre, da de er forret med en luftpose som presser øllet ud gennem hanen, og sikre at du får et velskænket glas fadøl uden magen splid.

Fås også på flaske 33 cl.

Det er aldrig din skyld - Kampagne øl fra Hornbeer

"Det er aldrigh din skyld" er en mild IPA, på 5,5%, med dejlige nuancer fra humlen af tropisk frugt og citrus.

Ingredienser: Humle, Tropisk frugt, Citra, Mosaic og Cascade til at tørhumle med, gær, vand.

Alkohol 5,5 %

Fås på flaske 33 cl.


Vi her på Hornbeer vil gerne sætte fokus på voldtægt, da en i vores tætte familie har været udsat for et såkaldt drugrape. Hendes historie, står på etiketten - se nedenfor... Overskuddet fra denne øl vil blive doneret til Center for Voldtægtsofre. Stop Voldtægt - se Center for Voldtægtsofre Facebookside www.facebook.com/stopvoldtaegt


"Jeg er i byen med min veninde. Vi elsker at tage i byen sammen og danse til langt ud på natten. Vi holder altid øje med vores drinks og tager ikke i mod drinks fra andre. Men denne aften er åbenbart anderledes. Vi hygger os, griner og danser, vi falder i snak med andre mennesker og har en fantastisk god aften. Vi træder ind på en bar og min veninde kommer med en drink til mig. Efter det, er der et sort tomrum. Det næste jeg husker er, at jeg er i en busk med en mand. Jeg aner ikke hvordan vi er endt her. Jeg kender ikke engang dette sted og hvem er han? Det bliver sort igen. Det næste jeg igen husker er at jeg ikke kan finde min mobil eller min veninde. Jeg går 2 km hjem uden at tænke over hvad der er sket. Det er først morgenen efter at jeg begynder at få små glimt fra hvad der er sket. Jeg kontakter Center for Voldtægtsofre fordi jeg er forvirret og ikke ved hvad der er sket. Det næste jeg ved af er at jeg er blevet undersøgt og får at vide at jeg har været udsat for det såkaldte drugrape.”


Mange forbinder voldtægt med en mørk aften hvor kvinden kommer gående og en mand med hættetrøje springer ud af busken og voldtager hende. Men dette er ikke altid sandt, oftest kender voldtægtsofret og gerningsmanden hinanden, enten en ven eller kæreste, eller en man lige har mødt eller er bekendt med. Hornbeer vil gerne sætte fokus og bryde tabu omkring voldtægt, da en fra vores tætte familie har været udsat for drugrape. Overskuddet fra denne øl vil blive doneret til Center for Voldtægtsofre. Via QR-koden på etiketten kan i komme direkte til Center for Voldtægtsofres hjemmeside, hvor man kan læse omkring deres arbejde og få mere viden indenfor området.

Garage Destilleri & Bryggeri ApS

Tranebjerg - Samsø


Mail: info@garage-samso.dk  -  Telefon: +45 2397 7787  -  CVR.: 39656329


Copyright © Alle rettigheder forbeholdes